BARF-Ergänzungen: Öle, Knochen, Innereien und Gemüse richtig einsetzen

Der Begriff „Ergänzung“ klingt nach Kür. Beim Barfen ist er Pflicht. Fleisch, Pansen und Knochen liefern viel, aber nicht alles, und die Lücken sind immer dieselben: Jod, langkettige Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, bei rindlastigen Rationen auch Zink und Kupfer. Dieser Artikel geht die Bausteine der Reihe nach durch, mit dem, was sie liefern, und dem, was sie nicht liefern.

Knochen: die Calciumquelle

Rohe fleischige Knochen sind in der klassischen Ration das Calciumdepot, rund 15 Prozent des tierischen Anteils. Geeignet sind weiche, fleischumhüllte Knochen: Hühnerhälse und Hühnerkarkassen, Kaninchen mit Knochen, Lammrippen, Kalbsbrustbein. Nicht geeignet sind gekochte Knochen jeder Art, weil sie splittern, und tragende Knochen großer Tiere wie Rinderoberschenkel, an denen Zähne brechen. Markknochen sind Kauspaß, keine Calciumquelle. Wer keine Knochen füttern will, nimmt Eierschalenpulver oder Calciumcitrat in berechneter Menge; die Mengenangabe im Futterplan setzt dann Ersatz voraus.

Innereien: Vitamine mit Dosierungsgrenze

Innereien machen rund 15 Prozent des tierischen Anteils aus, und jede hat ihre Aufgabe. Leber liefert Vitamin A, Kupfer und Folsäure, ist aber die Innerei mit der klarsten Obergrenze: mehr als etwa ein Drittel der Innereien, also rund fünf Prozent der Gesamtration, sollte es nicht sein, weil Vitamin A in großen Mengen schadet. Niere bringt B-Vitamine und Selen, Milz Eisen, Lunge vor allem Volumen bei wenig Energie. Herz ist Muskel, kein Innereienersatz, aber reich an Taurin. Wer nur eine Innerei füttert, füttert einseitig; zwei bis drei im Wechsel sind der Standard.

Pansen und Blättermagen

Grüner, ungewaschener Pansen enthält Reste des Mageninhalts vom Rind, dazu Enzyme und Bakterien, die viele Halter als verdauungsfördernd schätzen. Belegt ist das nicht, aber Pansen ist ein gut akzeptierter, faserreicher und günstiger Baustein. Blättermagen ist der zweite Vormagen und etwas fettärmer. Beide ersetzen kein Muskelfleisch und keine Innereien.

Öle und Vitamin E

Fleisch vom Rind oder Huhn liefert wenig langkettige Omega-3-Fettsäuren. Die Lücke schließen Lachsöl, Fischöl oder Algenöl; Leinöl liefert nur die Vorstufe, die der Hund kaum umwandelt. Wer regelmäßig Öl gibt, braucht zusätzlich Vitamin E, weil der Körper es verbraucht, um die ungesättigten Fettsäuren vor Oxidation zu schützen. Fischöl aus der Flasche gehört in den Kühlschrank und wird nach dem Öffnen zügig aufgebraucht, sonst füttert man ranziges Fett. Fetter Seefisch einmal pro Woche, etwa Hering oder Makrele, deckt einen Teil des Bedarfs und bringt Vitamin D mit.

Seealgenmehl: Jod nach Gehalt dosieren

Jod ist der Nährstoff, der in Eigenrationen am häufigsten fehlt, weil Fleisch kaum welches enthält. Die übliche Quelle ist Seealgenmehl aus Ascophyllum nodosum. Der Jodgehalt schwankt je nach Charge um ein Mehrfaches, deshalb gibt ein seriöser Hersteller den Gehalt in Milligramm je Kilo an, und danach wird dosiert. Ein Teelöffel „nach Gefühl“ kann die Schilddrüse überfordern. Zu wenig Jod ist genauso ein Problem, nur unsichtbarer.

Vitamin D, Zink und Kupfer

Vitamin D steckt in fettem Fisch, Lebertran und in geringer Menge in Leber; eine Rind-Gemüse-Ration ohne Fisch ist knapp versorgt. Zink kommt über rotes Fleisch und Innereien, Kupfer vor allem über Leber; wer aus Geschmacksgründen Leber weglässt oder nur Geflügel füttert, muss beides im Blick behalten. Ein Nährstoffausweis aus einem Rechner oder einer Beratung zeigt, ob die eigene Zusammenstellung hier reicht.

Gemüse und Obst

Der pflanzliche Anteil liefert Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und etwas Kohlenhydrat, keine relevanten Mengen an Protein. Damit der Hund die Zellwände aufschließen kann, wird Gemüse püriert oder kurz gedünstet; ganze Möhrenstücke kommen unverdaut wieder heraus. Geeignet sind Möhre, Zucchini, Kürbis, Gurke, Fenchel, Rote Bete, Salat, Apfel, Birne und Beeren. Nicht in den Napf gehören Zwiebeln, größere Mengen Knoblauch, Weintrauben und Rosinen, Avocado, rohe Kartoffeln und rohe Nachtschattengewächse sowie Steinobstkerne. Gekochte Kartoffel, Reis oder Haferflocken sind für aktive Hunde eine legitime Energiequelle, kein Verstoß gegen das Konzept.

Was optional bleibt

Bierhefe, Hagebuttenpulver, Grünlippmuschel, Kräutermischungen: Nichts davon ist für die Bedarfsdeckung nötig, manches ist bei bestimmten Hunden sinnvoll, etwa Grünlippmuschel bei Gelenkproblemen. Die Regel bleibt dieselbe wie bei allen Ergänzungen: erst die Pflichtlücken schließen, dann über die Kür nachdenken. Welche Fehler bei Ergänzungen am häufigsten passieren, steht im Artikel über häufige Fehler beim Barfen.